Kartoffelferie — “картопляний тиждень” – так колись називався період шкільних канікул в жовтні.
Сьогодні це осінні канікули, коли діти нарешті можуть виспатися, а батьки — зробити вигляд, що вони відпочивають. Але колись усе було зовсім інакше: дітям давали вихідні, щоб… допомагати на полі з бульбою.
Коли канікули були робочими
Назва “картопляний тиждень” з’явилася ще у XIX столітті, коли діти в селі не просто ходили до школи, а й працювали на полі.
Восени, коли наставав час копати картоплю, школярів відпускали допомагати батькам.
Так, не просто “канікули” — а офіційно дозволене копання картоплі з ранку до вечора.
Сонце, холодна земля, запах свіжої шкірки, сміх і бруд під нігтями — от що тоді означало слово “відпочинок”.
У 1899 році держава вирішила, що якщо вже діти по всій країні все одно викопують картоплю, то хай роблять це в один і той самий час.
Так і з’явився “офіційний” картопляний тиждень — тиждень 42, середина жовтня.
Як картопля стала частиною історії
І картопля взагалі має особливе місце в данській гастрономічній культурі.
Напевно, не існує ще такої країни, де її подають гарячою і холодною, як основну страву, закуску, частину сендвіча або навіть піци (італійці вийшли з чату).
Її їдять на обід і вечерю, просто варену, запечену, смажену — і навіть карамелізовану.
А колись саме вона рятувала родини від голоду.
Тож не дивно, що навіть шкільні канікули присвятили саме їй.
Від картопляних полів — до пледів і какао
Сьогодні kartoffelferie — це вже не про сапки й мішки, а про затишок і спокій, дитячі розваги й аромат какао.
Деякі данські сім’ї пакують валізи й вирушають у sommerhus — літні будиночки, що восени стають осінніми.
Хтось летить у теплі країни (всі помітили ціни на перельоти в цей час, правда?), а хтось залишається вдома й просто проводить час разом.
На вікнах — свічки, у печі — щось ароматне, на столі — гаряча картопля з вершковим соусом, у повітрі — запах дощу, осені й Хеловіну.
Рідко, але буває, що ферми та музеї влаштовують тематичні дні — можна викопати картоплину власноруч, посмажити її на вогнищі або зварити суп за старовинним рецептом.
Але частіше діти, які колись копали поле, сьогодні копаються лише у гарбузах — на Хеловін.
Трохи іронічно, правда?
Маленька мораль
Данці не забувають, що kartoffelferie — це не просто канікули, а частинка історії країни, де навіть картопля має свою поему.
Цей тиждень — про вдячність за прості речі: землю, їжу, родину й час, коли можна нарешті зупинитись.
І, звісно, про гарячу картоплю з маслом, коли надворі вже пахне дощем.
Текст підготовано Anna Nezdolii / Анна Нездолій
Новини за попередній тиждень ви можете прочитати за посиланням в дайджесті від Анни Іваненко.
Інші статті, які вас можуть зацікавити:
“Виклики інтеграції українців в Данії: 9 тез без висновків” – матеріал Алли Шоріної
“Як влаштована аптека в Данії” – матеріал Тетяни Сидорець
“Єдиний український тенор в Королівському оперному театрі Копенгагену” – матеріал Катерини Пеклін
“Орхус: афіша подій на жовтень” – матеріал Маріни Хоменко
“Копенгаген: афіша подій на жовтень” – матеріал Анни Куделі
