Кухня & Меню

3 Липня, 2026

Як українська Motanka пригощає смачним в центрі Копенгагена

На території відомого фудмаркету Torvehallerne у Копенгагені навесні 2026 з’явилася нова точка — фудтрак Motanka, де українська родина пропонує місцевим...

24 Червня, 2026

Данський kartoffelsalat — проста літня страва

Разом із Каріною Прокопʼюк розбираємося, чому данці так люблять картопляний салат, коли його подають і чим охолоджена картопля відрізняється від...

21 Березня, 2026

Що данці їдять у день виборів: рецепт Vælgflæsk

У Данії навіть політика має свій смак. У день виборів, коли рахують голоси, на столах з’являється stegt flæsk — хрусткі...

14 Лютого, 2026

Данська Масляна: про Fastelavn і рецепт легендарної булочки – fastelavnsboller

Данії прихід весни відчувається задовго до того, як розквітають перші дерева. Це відчуття приносить Fastelavn — яскраве, галасливе й трохи...

19 Грудня, 2025

Флескестай: обовʼязково до данського Різдва або мистецтво хрусткої скоринки

Щороку на Різдво на багатьох данських кухнях у духовці з’являється флескестай (flæskesteg) — запечена свинина зі шкіркою, без якої, за...