Всі одинадцять ресторанів мережі Kentucky Fried Chicken у Данії не змогли пройти нещодавню національну інспекцію харчової безпеки без порушень. Жоден з них не отримав позитивну оцінку від Данського управління з питань харчових продуктів (дан. Fødevarestyrelsen), повідомляє DR.
Під час координаційної перевірки, що відбулася 2 червня, інспектори навідались до всіх данських закладів KFC: у Копенгагені, Оденсе, Вайле, Гернінгу, Тілсті, Греве, Хорсенсі та Родовре. Чотири ресторани (у Тілсті, Родовре, Оденсе та на Амагері) отримали так званий “сумний смайлик” — найгірший можливий результат, який свідчить про серйозні порушення, включно з потенційними штрафами чи поліцейськими провадженнями. Решта сім закладів отримали “нейтральну” оцінку, що також вказує на наявність порушень.
Одним із найбільш кричущих інцидентів стала ситуація у ресторані KFC у Родовре, де інспекторам довелося викликати поліцію. Представники закладу відмовилися надати повний доступ до телефону співробітника, на якому зберігалося листування щодо прострочених продуктів та боротьби зі шкідниками – під час перевірки комісія має право перевіряти навіть приватні телефони щодо спілкування з менеджментом закладу. Згодом з’ясувалося, що частину повідомлень було видалено, але деякі з них керівництво надіслало повторно.
Окрема увага інспекції була направлена на маркування продуктів. За даними звіту, у кількох закладах виявили ознаки того, що на пакуваннях із сирим м’ясом замінювали етикетки з датами, тобто фактично “продовжували” термін придатності курятини. Наприклад, під час перевірки комісія знайшла на одному пакеті із куркою залишки старої етикетки зі зміненою датою.
На тлі скандалу західноєвропейське представництво KFC підтвердило, що в ході внутрішнього розслідування виявлено порушення стандартів харчової безпеки. Тим часом телебачення DR готує окрему програму, де колишні працівники розкриють деталі порушень у KFC.
Наступного дня, як ця інформація попала в пресу, всі ресторани KFC тимчасово закрились без повідомлення про дату відкриття.
Anna Ivanenko / Анна Іваненко
